Vini

Maribu

Cerasuolo di Vittoria

\\ DOCG

Fascia di prezzo: da €16.39 a €29.65

Maribu è il volto contemporaneo del Cerasuolo di Vittoria. L’unica DOCG della Sicilia, raccontata attraverso la filosofia produttiva di Tenute Navarra: rispetto delle varietà autoctone, precisione agronomica e forte legame con il paesaggio di Butera.

Il Frappato porta fragranza, freschezza e verticalità. Il Nero d’Avola aggiunge struttura, profondità e carattere mediterraneo. L’obiettivo non è enfatizzare l’una o l’altra varietà, ma costruire armonia — un equilibrio siciliano tra energia e eleganza, leggerezza e persistenza.

Nel progetto Tenute Navarra, Maribu occupa un posto preciso: è il vino che più direttamente dialoga con il territorio, e che meglio sintetizza quanto il Cerasuolo di Vittoria possa essere oggi una denominazione moderna, gastronomica e riconoscibile nel mondo.

Confezione: Le bottiglie in formato da 750ml vengono spedite in confezione di cartone.

Formato: 750 ml

Nero d’Avola - Frappato

In rosso, fermentazione con macerazione delle bucce per dieci giorni

13,5% vol.

16°-18° C

Note di degustazione

Al naso è elegante e preciso: ciliegia fresca, fragolina di bosco e melograno si aprono su leggere note floreali e sfumature speziate che richiamano le erbe mediterranee. Al palato è equilibrato e dinamico, con tannini morbidi e una freschezza sostenuta che rende il sorso lungo e beverino. Finale persistente con richiami di frutta rossa e una tensione gustativa che invita al sorso successivo.

Il Territorio

Maribu nasce dalle due contrade della tenuta — San Giacomo e Judeca — dove Frappato e Nero d’Avola trovano suoli diversi e complementari. Il Frappato cresce su terreni sabbiosi, più drenanti, che favoriscono la fragranza aromatica e la freschezza del vitigno. Il Nero d’Avola affonda le radici nei suoli argillosi di Judeca, più profondi e strutturati, che restituiscono al vino corpo e persistenza. Le escursioni termiche del territorio di Butera, a 350–400 metri sul livello del mare, permettono maturazioni progressive e preservano la componente aromatica delle uve — elemento decisivo per mantenere l’equilibrio e la precisione espressiva che caratterizzano Maribu.

L'affinamento

12 mesi sui lieviti in vasche di acciaio inox, 4 mesi in bottiglia prima della commercializzazione

Ulteriori dettagli

A tavola

Maribu è un rosso ideale con i grandi piatti della tradizione siciliana — pasta al ragù di maiale, coniglio all’agrodolce, involtini di carne. Si abbina con naturalezza anche a carni bianche arrosto, formaggi di media stagionatura e salumi artigianali. La sua freschezza lo rende sorprendentemente a suo agio anche con piatti di pesce strutturati, come il tonno o il pesce spada in umido.

Maribu è il vino della domenica in famiglia. Quando la tavola è grande, i piatti si susseguono senza fretta e il vino deve saper stare al passo con tutto — con il primo, con il secondo, con la conversazione che non si interrompe mai davvero.