Provenienza Sicilia  Contrada San Giacomo nell’agro di Butera (CL).
Varietà olive Nocellara del Belice ed Etnea.
Sistema di raccolta Brucatura a mano.
Periodo di raccolta Ottobre/novembre.
Sistema di estrazione Ciclo continuo a freddo in 2 fasi.
Consegna e stoccaggio A temperatura ambiente.
Conservazione Tempo minimo 18 mesi dalla data di confezionamento (Legge 9 /2013).
Numero lotto Riportato e stampato sull’etichetta.
Uso Prodotto pronto all’uso o utilizzabile in altre preparazioni alimentari.
Conservazione a vaso chiuso Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di luce e calore.
Conservazione a vaso aperto Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di luce e calore.
Requisiti generali Le olive materie prime, il prodotto finito e la tecnologia di produzione, sono conformi alle disposizioni legislative nazionali e comunitarie vigenti e in particolare al Reg. CE n° 834/2007 e successivi aggiornamenti.
Caratteristiche organolettiche Limpido e di colore giallo verde. Gusto tipico pieno, di sapore delicato.
Composizione e descrizione Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.