Vini

Disiata

Frappato Rosato

\\ Terre Siciliane IGT

€13.29

Disiata è la versione più delicata e raffinata del Frappato di Tenute Navarra. Un rosato che nasce da una scelta precisa: valorizzare la fragranza naturale del vitigno attraverso una pressatura soffice e una breve macerazione, senza forzarne la struttura.
Il risultato è un vino che sa essere elegante senza sforzo — immediato, gastronomico, sincero.

Confezione: Le bottiglie in formato da 750ml vengono spedite in confezione di cartone.

Formato: 750 ml

Frappato 100%

Uve nere vinificate in bianco

12,5% vol.

10/12 °C

Note di degustazione

Al naso è delicato e preciso: fragolina di bosco, ciliegia croccante e una leggera nota floreale di rosa che si apre lentamente nel bicchiere. Al palato è fresco e scorrevole, con una buona acidità e una sapidità discreta che accompagnano un finale elegante e pulito.

Il Territorio

Le uve di Disiata crescono in Contrada San Giacomo, su un suolo di medio impasto tendente al sabbioso con presenza di argille chiare e scure. Un terreno che drena bene e scalda rapidamente, favorendo una maturazione uniforme delle uve. L’esposizione collinare a Sud/Sud-est prolunga il contatto con la luce e restituisce al Frappato quella fragranza aromatica che lo rende unico tra i vitigni siciliani.

L'affinamento

5 mesi passati sui lieviti, 1 mesi in bottiglia

Ulteriori dettagli

A tavola

Disiata è un rosato da tutto pasto. Si abbina con naturalezza a crudi di pesce, tartare, carpacci di tonno e gamberi. Ottimo con la cucina di mare della tradizione siciliana — dalla pasta con le vongole al pesce spada alla ghiotta. Sa stare bene anche con antipasti misti, verdure grigliate e formaggi freschi.

Disiata è un vino da primo caldo. Quello di fine aprile, quando si mangia fuori per la prima volta dopo l’inverno e ci si accorge che l’estate non è ancora arrivata ma si può già immaginare. È un vino da pranzo lungo in giardino, da condividere senza fretta, con la luce che cambia e nessuna voglia di spostarsi.